食品冷链物流追溯管理要求

Management requirement for traceability in food cold chain logistics

GB/T 28843-2012已废止国家标准

标准状态

发布于：2012-11-05

实施于：2012-12-01

已废止

标准号GB/T 28843-2012

标准状态已废止

发布日期2012-11-05

实施日期2012-12-01

中国标准分类号X08 标志、包装、运输、贮存

国际标准分类号67.040 食品综合

主管部门国家标准委

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口国家标准委

起草单位上海市标准化研究院、英格索兰制冷设备有限公司、上海海洋大学、中国物流技术协会、上海市冷冻食品行业协会、河南众品食业股份有限公司

起草人王晓燕、秦玉青、王二卫、刘卫战、晏绍庆

本标准规定了食品冷链物流的追溯管理总则以及建立追溯体系、温度信息采集、追溯信息管理和实施追溯的管理要求。本标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。