熏煮火腿

Cooked cured ham

GB/T 20711-2006已废止国家标准

标准状态

发布于：2006-12-11

实施于：2007-06-01

已废止

标准号GB/T 20711-2006

标准状态已废止

发布日期2006-12-11

实施日期2007-06-01

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

主管部门中国商业联合会

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口中国商业联合会

起草单位商业联合会标准中心、中国肉类食品综合研究中心等、南京雨润食品有限公司

起草人曹德胜、赵宁、李气清、赵榕

本标准规定了熏煮火腿的技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存等内容。本标准适用于熏煮火腿的生产、流通和销售等环节。