学校集中配餐管理规范

T/TZAS 002-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-12-20

实施于：2022-12-23

废止

标准号T/TZAS 002-2022

标准状态现行

发布日期2022-12-20

实施日期2022-12-23

中国标准分类号A00 标准化、质量管理

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门泰州市标准化协会

团体名称泰州市标准化协会

起草单位江苏鲜时农业科技有限公司、江苏启航包装科技有限公司、泰州市标准化协会

起草人张井才、杨磊、吴国英、刘娟

本文件规定学校集中配餐的基本要求、供餐管理、食品安全事故处置、记录和文件的管理等要求。本文件适用于供餐单位配送的学生（包括中小学、高等院校及各类技工院校）进行集中配餐活动的管理。