天然肠衣生产HACCP应用规范
The evaluating specification on the HACCP certification of the natural casings processing
标准状态
发布于：2006-09-14
实施于：2007-01-01
已废止
基本信息
GB/T 20572-2006
已废止
2006-09-14
2007-01-01
市场监管总局
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
市场监管总局
商务部屠宰技术鉴定中心、中食恒信（北京）质量认证中心、国家认证认可监督管理委员会、中国肉类协会天然肠衣分会
龚海岩、王贵际、赵箭、史小卫
标准简介
本标准规定了天然肠衣加工企业建立和实施HACCP体系的术语和定义、总要求以及文件要求、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、标准操作规程。（SOP）和HACCP体系的建立规程方面的要求，提出了天然肠衣加工HACCP计划模式表。 本标准适用于天然肠衣加工企业HACCP体系的建立、实施和相关的评价活动。
内容预览
