小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法粉质仪法

Method for determination ofwater absorption of wheat flour and rheological properties of doughs using a farinograph

GB/T 14614-1993已废止国家标准

标准状态

发布于：1993-09-05

实施于：1994-07-01

已废止

标准号GB/T 14614-1993

标准状态已废止

发布日期1993-09-05

实施日期1994-07-01

中国标准分类号B20 粮食、饲料作物综合

国际标准分类号67.060 谷物、豆类及其制品

主管部门国家粮食和物资储备局

技术归口全国粮油标准化技术委员会

起草单位商业部谷物油脂化研所

GB/T 14614-1993 小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法粉质仪法被GB/T 14614-2006 小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法代替