天津地方传统名吃制作加工技术规范杨村糕干

Tianjin traditional cuisines manufacture technical specifications sweetened rice flour

T/TJCY 001-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-10-22

实施于：2023-10-30

废止

标准号T/TJCY 001-2023

标准状态现行

发布日期2023-10-22

实施日期2023-10-30

中国标准分类号X11 粮食加工与制品

国际标准分类号67.060 谷物、豆类及其制品

发布部门天津市餐饮行业协会

团体名称天津市餐饮行业协会

起草单位天津市餐饮行业协会、天津市餐饮行业协会小吃专业委员会、天津食天下文化传播有限公司。

起草人李家津、宋冠鸣、张杰。

该标准适用于以优质大米、绵白糖、水为主要原料，经浸泡、磨粉、调制、成型、熟制、冷凉、包装等程序加工制作而成的杨村糕干。