水产品加工企业卫生管理规范

Code of hygienic practice for fish and fishery products processing establishment

GB/T 23871-2009已废止国家标准

标准状态

发布于：2009-05-26

实施于：2009-10-01

已废止

标准号GB/T 23871-2009

标准状态已废止

发布日期2009-05-26

实施日期2009-10-01

中国标准分类号B50 水产、渔业综合

国际标准分类号67.040 食品综合

主管部门市场监管总局

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口市场监管总局

起草单位国家认证认可监督管理委员会注册部、山东出入境检验检疫局

起草人史小卫、顾绍平、陈晓、王刚、孔繁明、吕青、鲁超

本标准规定了水产品加工企业对基本原则、原料和辅料、厂区环境、车间和设施设备、加工过程控制、包装、贮存和运输、人员卫生、加工船的特殊要求、质量管理体系及其运行等方面的要求。本标准适用于经政府主管部门注册的水产品加工企业，包括加工厂、加工船以及贮存库等。