动植物油脂酸值和酸度测定

Animal and vegetable fats and oils-Determination of acid value and acidity

GB/T 5530-2005已废止国家标准

标准状态

发布于：2005-11-11

实施于：2006-12-01

已废止

标准号GB/T 5530-2005

标准状态已废止

发布日期2005-11-11

实施日期2006-12-01

中国标准分类号X14 油脂加工与制品

国际标准分类号67.200.10 动物和植物的脂肪和油

主管部门国家粮食和物资储备局

技术归口全国粮油标准化技术委员会

代替标准GB/T 5530-1998

起草单位国粮局西安油脂科研院

起草人薛雅琳

本标准规定了测定动植物油脂中酸度的方法（两种滴定法和一种电位计法），酸度通常以酸值表示。本标准中热乙烯测定法为参考方法，冷溶济法适用于浅色油脂。本标准不适用于蜡。