餐饮企业质量管理规范

Standard of quality management for restaurant

GB/T 33497-2017已废止国家标准

标准状态

发布于：2017-02-28

实施于：2017-09-01

已废止

标准号GB/T 33497-2017

标准状态已废止

发布日期2017-02-28

实施日期2017-09-01

中国标准分类号A00 标准化、质量管理

国际标准分类号03.120.10 质量管理和质量保证

主管部门中国商业联合会

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口中国商业联合会

起草单位济南净雅餐饮有限公司、山东质量认证中心、中国商业联合会商业标准中心、净雅食品集团有限公司、深圳市宝福珠宝首饰有限公司

起草人张永舵、沈其民、詹立新、张栋华、孟晓红

本标准规定了餐饮企业质量管理的术语和定义、基本要求、服务管理、菜品管理、顾客关系管理、突发事件应急管理、培训教育管理、监督与检查和持续改进的要求。本标准适用于3.1定义的企业。