香肠(腊肠)、香肚卫生标准
Hygienic standard of chinese sausages
标准状态
发布于：1988-11-28
实施于：1989-07-01
已废止
基本信息
标准简介
本标准规定了市售香肠（腊肠）、香肚的质量卫生要求。 本标准适用于鲜（冻）猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进经加工的肠衣或膀胱，再晾晒或烘焙而成的肉制品。
内容预览
Hygienic standard of chinese sausages
本标准规定了市售香肠（腊肠）、香肚的质量卫生要求。 本标准适用于鲜（冻）猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进经加工的肠衣或膀胱，再晾晒或烘焙而成的肉制品。