蛋制品卫生操作规范

Hygienic practice for egg products

GB/T 21710-2008已废止国家标准

标准状态

发布于：2008-04-10

实施于：2008-11-01

已废止

标准号GB/T 21710-2008

标准状态已废止

发布日期2008-04-10

实施日期2008-11-01

中国标准分类号C53 食品卫生

国际标准分类号67.020 食品工艺

主管部门国家标准委

技术归口国家标准委

起草单位中国标准化研究院、国家肉类食品质量监督检验中心、全国食品工业标准和技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会

起草人刘俊华、刘文、赵榕

本标准规定了可食用的鸡蛋的一种或者多种组成整蛋、蛋白、蛋黄和其他产品的生产、存储、包装和运输以及用于生产这些产品的厂房、设备和人员等操作指南。本标准适用于饲养的鸡产的蛋，也适用于其他饲养禽类的蛋。