牛屠宰操作规程
Operating procedures of cattle slaughtering
标准状态
发布于：2004-03-16
实施于：2004-08-01
已废止
基本信息
GB/T 19477-2004
已废止
2004-03-16
2004-08-01
中国商业联合会
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
中国商业联合会
河南省漯河双汇实业集团有限责任公司
标准简介
本标准规定了牛屠宰各工序的操作要求。 本标准适用于中华人民共和国境内的各类活牛屠宰厂（场）。
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