干酪卫生标准

Hygienic standard for cheese

GB 5420-2003已废止国家标准

标准状态

发布于：2003-09-24

实施于：2004-05-01

已废止

标准号GB 5420-2003

标准状态已废止

发布日期2003-09-24

实施日期2004-05-01

中国标准分类号C53 食品卫生

国际标准分类号67.100.30 乳酪

主管部门国家卫生健康委

技术归口国家卫生健康委

代替标准GB 5420-1985

提出单位中华人民共和国卫生部

起草单位黑龙江省卫生监督所、北京市疾病控制中心、全国乳品标准化中心、黑龙江乳业集团实验厂、黑龙江省完达山食品厂

起草人范葆荣、丁秀英、贾仲琦、刘世岩、张宝锋

本标准规定了干酪的分类、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输和检验方法。本标准适用于以乳为原料，经杀菌、凝乳（发酵或不发酵）等工艺制成的干酪产品。