非发酵性豆制品及面筋卫生标准

Hygienic standard for non-fermented beanproducts and gluten

GB 2711-2003现行国家标准

标准状态

发布于：2003-09-24

实施于：2004-05-01

废止

标准号GB 2711-2003

标准状态现行

发布日期2003-09-24

实施日期2004-05-01

中国标准分类号C53 食品卫生

国际标准分类号67.040 食品综合

主管部门国家卫生健康委

发布部门中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会

技术归口国家卫生健康委

代替标准GB 2711-1998

起草单位北京市疾病预防控制中心

本标准规定了非发酵性豆制品及面筋的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及小麦为原料制成的面筋等。