食品中3-氯-1,2-丙二醇含量的测定
Determination of 3-monochloro-1，2-propane-diol in foods
标准状态
发布于：2003-08-11
实施于：2004-01-01
已废止
基本信息
标准简介
GB/T 5009.191-2003 食品中3-氯-1,2-丙二醇含量的测定 本标准被GB/T 5009.191-2006 食品中氯丙醇含量的测定代替 本标准规定了食品中3-氯-l，2-丙二醇(3-MCPD)残留量的测定方法。 本标准适用于水解植物蛋白液、调味品、香肠、奶酪、鱼、面粉、淀粉、谷物和面包中3-氯-1，2-丙二醇含量的测定。本标准的测定限为5μg/kg。本标准线性范围在0.005ng～0.600ng。 更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题
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