谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法
Cereals and pulses - Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content - Kjeldahl method
标准状态
发布于：2008-08-22
实施于：2008-12-01
已废止
基本信息
GB/T 5511-2008
已废止
2008-08-22
2008-12-01
国家粮食和储备局
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
国家粮食和储备局
GB/T 5511-1985
国家粮食局科学研究院
张佳欣、郝希成、吴春华
标准简介
本标准规定了用凯氏法测定谷物、豆类及衍生产品中氮含量的测定方法和粗蛋白质含量的计算方法。 本方法不能区分蛋白质氮和非蛋白质氮。如果测定非蛋白质氮含量非常重要，可以使用其他合适的方法。 注：在特定情况下，使用本方法测定硝酸盐和亚硝酸盐中的氮无法达到完全回收。
内容预览
