盐渍鱼卫生标准

Hygienic standard for salted fish

GB 10138-2005已废止国家标准

标准状态

发布于：2005-01-25

实施于：2005-10-01

已废止

标准号GB 10138-2005

标准状态已废止

发布日期2005-01-25

实施日期2005-10-01

中国标准分类号C53 食品卫生

国际标准分类号67.120.30 鱼和水产品

主管部门国家卫生健康委

发布部门中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会

技术归口国家卫生健康委

代替标准GB 10139-1988、GB 10141-1988、GB 10143-1988、GB 10142-1988、GB 10138-1988、GB 10140-1988

本标准规定了盐渍鱼的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于鲜、冻鱼经盐腌后加工制成的腌制品。