地理标志产品自贡火边子牛肉

T/ZMPIA 001-2020现行团体标准

标准状态

发布于：2020-09-22

实施于：2020-10-22

废止

标准号T/ZMPIA 001-2020

标准状态现行

发布日期2020-09-22

实施日期2020-10-22

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门自贡市肉制品行业协会

团体名称自贡市肉制品行业协会

起草单位自贡市肉制品行业协会、四川轻化工大学、自贡市特色产品营销协会、自贡市天花井食品有限公司、自贡市刀刀爽食品有限公司、四川自贡老盐井食品有限公司、自贡市谭八爷食品厂

起草人袁先铃、于跃、杨雁、雷长明、黄雪梅、张路

本文件规定了地理标志产品自贡火边子牛肉的术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于指导自贡肉制品行业协会内企业地理标志产品自贡火边子牛肉生产。