食品中还原糖的测定

Determination of reducing sugar in foods

GB/T 5009.7-2008已废止国家标准

标准状态

发布于：2008-11-21

实施于：2009-03-01

已废止

标准号GB/T 5009.7-2008

标准状态已废止

发布日期2008-11-21

实施日期2009-03-01

中国标准分类号C53 食品卫生

国际标准分类号67.040 食品综合

主管部门国家卫生健康委员会

技术归口国家卫生健康委员会

代替标准GB/T 5009.7-2003

起草单位中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心

起草人杨大进、常迪、薛颖、赵馨、吴国华

本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。本标准适用于食品中还原糖含量的测定。当称样量为5.0g时，直接滴定法的检出限为0.25g/100g，高锰酸钾滴定法的检出限为0.5g/100g。