黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南
Code of practice for the prevention and reduction of ethyl carbamte contamination in Chinese rice wine
标准状态
发布于：2017-09-07
实施于：2018-04-01
废止
基本信息
GB/T 34266-2017
现行
2017-09-07
2018-04-01
中国轻工业联合会
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
中国轻工业联合会
中国食品发酵工业研究院、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、山东即墨黄酒厂有限公司、南通白蒲黄酒有限公司、江南大学、会稽山绍兴酒股份有限公司、江苏张家港酿酒有限公司、山东即墨妙府老酒有限公司
钟其顶、熊正河、俞关松、胡健、于东栋、张斌、徐岩、邹慧君、黄庭明、杜祖远
标准简介
本标准给出了黄酒中氨基甲酸乙酯在原料控制、工艺控制和贮运控制方面的预防控制措施。 本标准适用于黄酒生产和流通过程中氨基甲酸乙酯的预防控制。
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