牡蛎干

Dried oyster

GB/T 26940-2011已废止国家标准

标准状态

发布于：2011-07-19

实施于：2012-02-01

已废止

标准号GB/T 26940-2011

标准状态已废止

发布日期2011-07-19

实施日期2012-02-01

中国标准分类号X20 水产加工与制品

国际标准分类号67.120.30 鱼和水产品

主管部门农业农村部

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口农业农村部

起草单位湛江市质量技术监督标准与编码所、广东海洋大学

起草人窦兴德、刘明成、黄和、雷晓凌、章建设、童银洪

本标准规定了牡砺干的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输要求。本标准适用于养殖或野生牡砺(Ostrea spp.)为原料,经取肉、漂洗、加盐蒸煮(或未经蒸煮)、干操、分选等工序制成的干牡砺。