肉脯

Dried meat slice

GB/T 31406-2015已废止国家标准

标准状态

发布于：2015-05-15

实施于：2016-12-01

已废止

标准号GB/T 31406-2015

标准状态已废止

发布日期2015-05-15

实施日期2016-12-01

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

主管部门中国商业联合会

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口中国商业联合会

起草单位中国商业联合会商业标准中心、靖江双鱼食品有限公司、福建省厨师食品集团有限公司、倍思特食品（苏州）有限公司、广东真美食品集团有限公司、杭州唯新食品有限公司、石狮市万里香食品有限公司、中国肉类协会

起草人庄沛锐、褚洁明、吴红、陈清松、王鹏程

本标准规定了肉脯的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售等要求。本标准适用于3.1和3.2定义产品的生产、检验和销售。