月饼

Moon cake

GB/T 19855-2015已废止国家标准

标准状态

发布于：2015-05-15

实施于：2015-12-01

已废止

标准号GB/T 19855-2015

标准状态已废止

发布日期2015-05-15

实施日期2015-12-01

中国标准分类号X28 焙烤制品

国际标准分类号67.020 食品工艺

主管部门中国商业联合会

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口中国商业联合会

代替标准GB 19855-2005

起草单位中国商业联合会商业标准中心、北京好利来工贸有限公司、顺峰饮食酒店管理股份有限公司、北京牛氏运昌食品有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、北京味多美食品有限责任公司、北京麦生食品有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司等

起草人张丽君、钱志先、王雪荣、岑耀辉、郭亚萍、黄勇

本标准规定了月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。本标准适用于3.1定义的产品的生产、检验和销售。