啤酒企业HACCP实施指南

Practical guidance of HACCP for breweries

GB/T 22098-2008现行国家标准

标准状态

发布于：2008-06-25

实施于：2009-06-01

废止

标准号GB/T 22098-2008

标准状态现行

发布日期2008-06-25

实施日期2009-06-01

中国标准分类号X61 蒸馏酒

国际标准分类号67.160.20 无酒精饮料

主管部门中国轻工业联合会

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口中国轻工业联合会

起草单位中国食品发酵工业研究院、北京燕京啤酒股份有限公司、中国酿酒工业协会啤酒分会、福建雪津啤酒有限公司等

起草人熊正河、杜绿君、叶青、李惠萍

本标准规定了啤酒企业HACCP实施指南的术语和定义、总要求、体系的建立。本标准适用于啤酒企业涉及的产品和生产过程中对重要危害的鉴别、评价和控制的应用。具体实施时，鼓励企业在本标准的基础上根据生产实际情况添加或更改部分内容，以确保HACCP体系适用于企业的目的产品。