食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
Microbiological examination of foodhygiene--Detection of Coliform bacteria
标准状态
发布于：2003-08-11
实施于：2004-01-01
已废止
基本信息
标准简介
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 本标准代替GB/T 4789.3-1994，被GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数替代，又被GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数替代，但依据原卫生部2009年16号公告，该标准在某些情况下依然可以继续使用。 本标准规定了食品中大肠菌群的测定方法。 本标准适用于各类食品中大肠菌群的测定。 更多参考食品微生物学检验4789系列标准专题 该标准相关公告 卫生部关于规范食品中大肠菌群指标的检测工作的公告（2009年 第16号） 为规范食品中大肠菌群指标的检测工作，现公告如下： 现行食品标准中规定的大肠菌群指标以“MPN/100克或MPN/100毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》（GB/T4789.3-2003）进行检测；以“MPN/克或MPN/毫升”、“CFU/克或CFU/毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群计数》（GB/T4789.3-2008）进行检测。 特此公告。 关于大肠菌群计数标准方法的版本使用的最新消息
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