非发酵豆制品生产管理规范

Criterion of producing management for non-fermented bean products

GB/T 29876-2013现行国家标准

标准状态

发布于：2013-11-12

实施于：2014-04-30

废止

标准号GB/T 29876-2013

标准状态现行

发布日期2013-11-12

实施日期2014-04-30

中国标准分类号X00 标准化、质量管理

国际标准分类号67.040 食品综合

主管部门中国商业联合会

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口中国商业联合会

起草单位深圳市福荫食品有限公司、上海清美绿色食品有限公司、杭州华源豆制品有限公司、南京雨润食品有限公司等

起草人林榆生、戚亚江、汪生建、张美玲、田英刚

本标准规定了非发酵豆制品生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等要求。本标准适用于非发酵豆制品生产企业的生产管理。