鲜、冻四分体牛肉

Fresh and frozen beef ,quarters

GB/T 9960-2008现行国家标准

标准状态

发布于：2008-06-27

实施于：2008-10-01

废止

标准号GB/T 9960-2008

标准状态现行

发布日期2008-06-27

实施日期2008-10-01

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.01 动物制品综合

主管部门农业农村部

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口农业农村部

代替标准GB/T 9960-1988

起草单位商务部屠宰技术鉴定中心、南京农业大学、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司

起草人张新玲、何彬

本标准规定了鲜、冻四分体牛肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法和检验规则、标志、贮存和运输。本标准适用于健康活牛经屠宰加工、冷加工后，用于供应市场销售、肉制品及罐头原料的鲜、冻四分体牛肉。