原淀粉淀粉含量的测定旋光法

Native starch - Determination of starch content - Ewers polarimetric method

GB/T 20378-2006现行国家标准

标准状态

发布于：2006-03-14

实施于：2006-10-01

废止

标准号GB/T 20378-2006

标准状态现行

发布日期2006-03-14

实施日期2006-10-01

中国标准分类号X11 粮食加工与制品

国际标准分类号67.180.20 淀粉及衍生制品

主管部门中国商业联合会

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口中国商业联合会

起草单位江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、吉林淀粉批发市场

起草人顾正彪、张燕萍、洪雁、陈洪兴

本标准规定了用旋光法测定原淀粉中淀粉含量的方法。本标准不适用于直链淀粉含量高的原淀粉、变性淀粉和预糊化（冷水可溶）淀粉中淀粉含量的测定。