粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法
Inspection of grain and oils - Method for cake-making of wheat flour - Sponge cake
标准状态
发布于：2009-09-30
实施于：2010-01-01
废止
基本信息
GB/T 24303-2009
现行
2009-09-30
2010-01-01
国家粮食和储备局
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
国家粮食和储备局
国家粮食局科学研究院、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（北京）
姜薇莉、孙辉、周桂英、雷玲、白石桥
标准简介
本标准规定了海绵蛋糕试验方法的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与表示。 本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对海绵蛋糕烘焙品质的影响。
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