鸡胴体分割

Chicken carcass segmentation

GB/T 24864-2010现行国家标准

标准状态

发布于：2010-06-30

实施于：2011-01-01

废止

标准号GB/T 24864-2010

标准状态现行

发布日期2010-06-30

实施日期2011-01-01

中国标准分类号B43 家畜、家禽

国际标准分类号65.020.30 动物饲养和繁殖

主管部门农业农村部

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口农业农村部

起草单位农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）、中国农业科学院家禽研究所

起草人高玉时、邹剑敏、童海兵、王克华、唐修君

本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。本标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。