辐照熟畜禽肉类卫生标准

Hygienic standard for irradiated cooked meat oflivestock and poultry

GB 14891.1-1997现行国家标准

标准状态

发布于：1997-06-16

实施于：1998-01-01

废止

标准号GB 14891.1-1997

标准状态现行

发布日期1997-06-16

实施日期1998-01-01

中国标准分类号C53 食品卫生

国际标准分类号67.120.20 家禽和蛋

主管部门国家卫生健康委

发布部门中华人民共和国卫生部

技术归口国家卫生健康委

代替标准GB 14891.1-1994、GB 14891.10-1994

起草单位江苏省卫生防疫站

本标准规定了辐照熟畜禽肉类食品的技术要求、包装标志和检验方法的基本要求。本标准适用于经γ射线或电子束辐照灭菌以延长保质期为目的的熟猪肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、盐水鸭、烤鸭、烧鸡、扒鸡等。