微生物危险性评估的原则和指南

Principles and guidelines for the conduct of microbiological risk assessment

GB/Z 21235-2007现行国家标准

标准状态

发布于：2007-10-29

实施于：2008-04-01

废止

标准号GB/Z 21235-2007

标准状态现行

发布日期2007-10-29

实施日期2008-04-01

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

国际标准分类号67.040 食品综合

主管部门国家卫生健康委

发布部门国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口国家卫生健康委

起草单位中国标准研究中心、中国疾病控制中心营养所等

起草人杨丽、刘文、刘秀梅、计融

本指导性技术文件规定了进行微生物危险性评估应采用的框架结构和基本要素本指导性技术文件适用了食品中微生物危害的危险性评估