小麦和小麦粉面筋含量第3部分：烘箱干燥法测定干面筋

Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 3: Determination of dry gluten from wet gluten by an oven drying method

GB/T 5506.3-2008现行国家标准

标准状态

发布于：2008-11-04

实施于：2009-01-01

废止

标准号GB/T 5506.3-2008

标准状态现行

发布日期2008-11-04

实施日期2009-01-01

中国标准分类号B20 粮食、饲料作物综合

国际标准分类号67.040 食品综合

主管部门国家粮食和储备局

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口国家粮食和储备局

代替标准GB/T 14607-1993

起草单位国家粮食局科学研究院、北京市粮油食品检验所

起草人孙辉、姜薇莉、白石桥、王利丹、王立坤、雷玲

GB/T 5506的本部分规定了由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋通过烘箱测定干面筋含量的方法。本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。