大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价
Rice - Evaluation of gelatinization time of kernels during cooking
标准状态
发布于：2010-09-26
实施于：2011-03-01
废止
基本信息
GB/T 25226-2010
现行
2010-09-26
2011-03-01
国家粮食和储备局
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
国家粮食和储备局
南京财经大学、国家粮食局科学研究院、江苏省产品质量监督检验研究院
杨慧萍、袁建、王素雅、蔡晶、杨晓蓉
标准简介
本标准规定了大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价方法。 本标准适用于大米糊化时间评价。
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