蛋制品生产管理规范

Criterion of producing management for egg products

GB/T 25009-2010现行国家标准

标准状态

发布于：2010-09-02

实施于：2010-12-01

废止

标准号GB/T 25009-2010

标准状态现行

发布日期2010-09-02

实施日期2010-12-01

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

主管部门中国商业联合会

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口中国商业联合会

起草单位中国商业联合会商业标准中心、欧福（中国）集团、福建光阳蛋业股份有限公司、湖北神丹健康食品有限公司等

起草人靳晓蕾、刘华侨、刘文、戴淑香

本标准规定了蛋制品加工的总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等的要求。本标准适用于蛋制品加工企业生产过程的质量管理。