感官分析方便面感官评价方法

Sensory analysis - Methods for sensory evaluation of instant noodles

GB/T 25005-2010现行国家标准

标准状态

发布于：2010-09-02

实施于：2010-12-01

废止

标准号GB/T 25005-2010

标准状态现行

发布日期2010-09-02

实施日期2010-12-01

中国标准分类号X00 标准化、质量管理

国际标准分类号67.240 感官分析

主管部门国家标准委

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口国家标准委

起草单位上海大学、今麦郎食品有限公司、中国标准化研究院

起草人高海燕、赵镭、侯国友、米军锋、刘文、尹京苑

本标准规定了方便面感官评价的术语和定义、一般要求、评价步骤及评价结果的统计分析与表述。本标准适用于泡面、煮面、拌面等各类方便面面饼的感官评价。