冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺

Code of good irradiation practice for chilled packaged pork cuts to control pathogens and/or extend shelf-life

GB/T 18526.7-2001现行国家标准

标准状态

发布于：2001-12-05

实施于：2002-03-01

废止

标准号GB/T 18526.7-2001

标准状态现行

发布日期2001-12-05

实施日期2002-03-01

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

主管部门农业农村部

技术归口农业农村部

起草单位湖北省农业科学院原子能应用研究所

本标准制定了冷却包装分割猪肉辐照工艺和要求。本标准适用于以杀灭致病微生物和寄生虫、延长保质期为目的的辐照冷却包装分割猪肉。其他冷却包装畜禽肉类可参照执行。本标准不适用于加工过的肉，如香肠、熏（腌）肉、干肉或罐装肉。