熟畜禽肉类辐照杀菌工艺

Code of good irradiation practice for cooked meat of livestock and poultry to control microflora and/or extend shelf-life

GB/T 18526.5-2001现行国家标准

标准状态

发布于：2001-12-05

实施于：2002-03-01

废止

标准号GB/T 18526.5-2001

标准状态现行

发布日期2001-12-05

实施日期2002-03-01

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

主管部门农业农村部

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

技术归口农业农村部

起草单位湖北省农业科学院原子能应用研究所

本标准规定了各类熟畜禽肉类制品辐照的工艺和要求。本标准适用于以辐照杀菌、延长保质期为目的的辐照熟畜禽肉类制品。本标准不适用于半成品和非熟肉制品的辐照。