禽蛋中胆固醇含量的测定酶法

Determination of cholesterol in eggs—Enzymatic method

GB/T 37077-2018现行国家标准

标准状态

发布于：2018-12-28

实施于：2019-07-01

废止

标准号GB/T 37077-2018

标准状态现行

发布日期2018-12-28

实施日期2019-07-01

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

国际标准分类号67.050 食品试验和分析的一般方法

主管部门农业农村部

发布部门国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口农业农村部

起草单位农业农村部家禽品质监督检验测试中心(扬州)、中国农业科学院家禽研究所

起草人高玉时、葛庆联、陈大伟、刘茵茵、蒲俊华、唐梦君、马丽娜、唐修君、张静、张小燕、樊艳凤、顾荣

本标准规定了酶法测定禽蛋中胆固醇含量的方法。本标准适用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹤鹑蛋等鲜禽蛋。本标准方法检出限为1mg/100g，定量限为3mg/100g。