坚果与籽类炒货食品良好生产规范

Good manufacturing practice of roasted nuts and seeds

GB/T 29647-2013现行国家标准

标准状态

发布于：2013-09-06

实施于：2014-02-01

废止

标准号GB/T 29647-2013

标准状态现行

发布日期2013-09-06

实施日期2014-02-01

中国标准分类号X24 果类加工与制品

国际标准分类号67.080.10 水果及其制品

主管部门商务部

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口商务部

起草单位中国食品工业协会坚果炒货专业委员会、洽洽食品股份有限公司、浙江大好大食品有限公等、安徽真心食品有限公司、江苏阿里山食品有限公司

起草人翁洋洋、孙国升、谭海波、余瑞芳、朱永涛、孙美

本标准规定了坚果与籽类炒货食品生产企业的选址及厂区环境、厂房与车间、卫生管理、原辅料和包装材料的要求、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品追溯和召回,教育与培训、管理机构和人员、文件及记录管理。本标准适用于坚果与籽类炒货食品生产企业的设计、建造(改扩建)、生产管理和质量管理。