辣椒辣度的感官评价方法

Pungency degree sensory evaluation method for capsicum

GB/T 21265-2007现行国家标准

标准状态

发布于：2007-12-24

实施于：2008-03-01

废止

标准号GB/T 21265-2007

标准状态现行

发布日期2007-12-24

实施日期2008-03-01

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

国际标准分类号67.240 感官分析

主管部门中华全国供销合作总社

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口中华全国供销合作总社

起草单位湖南农业大学食品科技学院、辣妹子食品股份有限公司

起草人罗凤莲、胡子敬、夏延斌

本标准规定了辣椒的辣度感官评价方法。本标准适用于对辣椒辣度的感官评价。