乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法杯碟法

SN/T 3979-2014现行行业标准

标准状态

发布于：2014-07-14

实施于：2015-03-01

废止

标准号SN/T 3979-2014

标准状态现行

发布日期2014-07-14

实施日期2015-03-01

中国标准分类号C53 食品卫生

国际标准分类号67.050 食品试验和分析的一般方法

发布部门国家认证认可监督管理委员会

技术归口国家认证认可监督管理委员会

起草单位重庆出入境检验检疫局等

起草人李应国、薛晓晶、李玲等

本标准规定了生鲜乳及其制品中以舒巴坦为抑制剂的内胺酶的微生物学测定方法（杯碟法）。本标准适用于生鲜乳、纯牛奶、酸奶、奶粉等中一内胺酶的检测。