出口食品接触产品餐具和餐桌用凹形器皿 第1部分：备餐餐具的要求
标准状态
发布于：2015-02-09
实施于：2015-09-01
废止
基本信息
SN/T 4120.1-2015
现行
2015-02-09
2015-09-01
国家质量监督检验检疫总局
国家认证认可监督管理委员会
北京出入境检验检疫局等
唐树田、张雷、刘鑫 等
标准简介
SN/T 4120的本部分规定了备餐餐具的材料、性能要求以及检测方法。 本部分适用于为准备食物和提供就餐服务的器具。 本部分将备餐餐具分为两个级别： --普通备餐餐具刀片或叉的耐腐蚀性能能够承受洗碗机的清洁过程。 --特殊备餐餐具刀片的耐腐蚀性能能够承受洗碗机清洁和消毒过程。
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