人造奶油

NY 479-2002现行行业标准

标准状态

发布于：2002-01-04

实施于：2002-02-01

废止

标准号NY 479-2002

标准状态现行

发布日期2002-01-04

实施日期2002-02-01

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.100 奶和奶制品

主管部门农业部

起草单位农业部食品质量监督检验测试中心(上海)、农业部乳品质量监督检验测试中心

起草人刘文、孟瑾、张春林、王金华、张宗城

NY 479-2002 人造奶油本标准规定了人造奶油产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于食用油脂加水和其他辅料乳化后，经速冷捏和或不经速冷捏和而制成的可塑性或流动性的产品。