冻银鱼

SC/T 3109-1988现行行业标准

标准状态

发布于：1988-10-24

实施于：1989-07-01

废止

标准号SC/T 3109-1988

标准状态现行

发布日期1988-10-24

实施日期1989-07-01

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.120 肉、肉制品和其他动物类食品

主管部门农业部

技术归口中国水产科学研究院黄海水产研究所

代替标准GB 10031-1988

起草单位江苏省淡水水产研究所

起草人曾漪青、吴光宏、马鸿

SC/T 3109-1988 冻银鱼（原标准号GB 10031-1988）本标准规定了冻银鱼的规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于鲜太湖短吻银鱼、大银鱼、长江银鱼等银鱼科的银鱼经冷冻加工制成的冻银鱼。