酱腌菜理化检验方法

SB/T 10213-1994现行行业标准

标准状态

发布于：1994-06-27

实施于：1994-12-01

废止

标准号SB/T 10213-1994

标准状态现行

发布日期1994-06-27

实施日期1994-12-01

中国标准分类号X26 蔬菜加工与制品

发布部门工业和信息化部

代替标准SB 93-80

本标准规定了酱腌菜理化检验方法的取样要求、样品处理及水分、食盐、总酸、氨基酸态氮、还原糖、全糖的测定方法。本标准适用于以蔬菜为主要原料．经腌渍工艺加工成的蔬菜制品。