腌猪肉

SB/T 10294-2012现行行业标准

标准状态

发布于：2012-08-01

实施于：2012-11-01

废止

标准号SB/T 10294-2012

标准状态现行

发布日期2012-08-01

实施日期2012-11-01

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门工业和信息化部

技术归口工业和信息化部

代替标准SB/T 10294-1998

起草单位浙江金年食品有限公司、广州皇上皇集团有限公司等

起草人童致冰、刘永强

本标准规定了腌猪肉的术语和定义、原料、辅料和食品添加剂、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。