肉丸
标准状态
发布于：2011-07-07
实施于：2011-11-01
废止
基本信息
SB/T 10610-2011
现行
2011-07-07
2011-11-01
工业和信息化部
工业和信息化部
福建腾新食品股份有限公司、山东惠发食品有限公司等
滕用雄、张曰富
标准简介
本标准规定了肉丸的术语和定义、分级、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运翰和贮存、召回等要求。本标准适用于3.1中定义产品的生产、检验和销售。
内容预览
本标准规定了肉丸的术语和定义、分级、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运翰和贮存、召回等要求。本标准适用于3.1中定义产品的生产、检验和销售。