速冻食品生产管理规范

SB/T 10699-2012已废止行业标准

标准状态

发布于：2012-03-15

实施于：2012-06-01

已废止

标准号SB/T 10699-2012

标准状态已废止

发布日期2012-03-15

实施日期2012-06-01

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

国际标准分类号67.050 食品试验和分析的一般方法

发布部门工业和信息化部

技术归口工业和信息化部

起草单位郑州思念食品有限公司、北京金路易速冻食品有限公司等

起草人王向阳、乔青云

本标准规定了速冻食品生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原辅料及食品添加剂要求、厂房和设施、人员要求及管理、卫生管理、生产过程的关健控制、质量管理和标识的要求。本标准适用于3.3产品的生产、检验、运输和售后服务。