饼干 水泡饼干
标准状态
发布于：2005-03-19
实施于：2005-09-01
废止
基本信息
QB/T 1433.11-2005
现行
2005-03-19
2005-09-01
国家发展和改革委员会
全国食品发酵标准化中心
QB/T 1433.11-1992
广东华威饼业股份有限公司、中国食品发酵工业研究院等
杨德望、陈岩
标准简介
QB/T 1433.11-2005 饼干水泡饼干 新的执行标准为GB/T 20980-2007 饼干 本部分规定了水泡饼干的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本部分适用于以小麦粉、糖、蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、热水烫漂、冷水浸泡、排饼、烘烤制成的饼干。本部分适用于以小麦粉、糖、蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、热水烫源、冷水浸泡、排饼、烘烤制成的饼干。
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